该用户匿名发帖 发表于 2008-5-18 20:45 只看TA 1楼 |
---|
该用户已被删除 |
[转帖] 腐乳红油里脊 原料: 猪里脊肉半斤、豆腐乳两小块、红油三大匙(可依个人喜好增减)、料酒两大匙、淀粉一大匙、盐适量。 ![]() 操 作: 1、里脊肉切薄片,放淀粉、盐、料酒拌匀码味。 ![]() 2、锅中放油烧至六成热,下肉片炒到表面发白。 ![]() 3、把肉片推至锅边或暂时盛出待用。 ![]() 4、下腐乳汁用小火炒约半分钟后再放红油。 ![]() 5、加入肉片翻炒匀后起锅即成。 ![]() 特色: 此菜用料少,做法简单,成菜口感嫩滑,浓浓的腐乳香中略带微微的辣。 营养价值: 里脊 - 又名梅肉。猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一,猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等 |
0 |