该用户匿名发帖 发表于 2008-4-16 08:57   只看TA 1楼
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[转帖] 桃仁炒鸡腰

桃仁是山桃果实成熟后,去果肉核壳,取出种子晒干而得。“桃仁”是一个漂亮的名字,它还可弄出可爱的巧克力、点心等多种食物。而果仁多具保健功能,桃仁也不例外,据《用药心法》所说:“桃仁,苦以泄滞血,甘以生新血,故凝血须用。又去血中之热。”桃仁入馔,已不鲜见,多因它的保健功效而致。桃仁的食味个性明显,甘香酥脆,它与鸡腰共烹,为一道养生的春夏小菜。

  材料:鸡腰子150克、西兰花200克、核桃仁50克、枸杞子10克、米酒15毫升、老抽5毫升、蒜头(拍碎)20克、姜汁10克、盐适量、胡椒粉少许、花生油50毫升。

  做法:鸡腰洗净,剞上斜十字花刀,切成三角形块,用米酒、姜汁、盐拌匀备用;核桃仁炒香备用;西兰花洗净切小块,出水备用;开锅下油,爆香蒜头,放入腰花炒香,放入西兰花、枸杞子、核桃仁、老抽继续翻炒,以盐、胡椒粉调味便可上碟。
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该用户匿名发帖 发表于 2008-4-16 11:12   只看TA 2楼
文章挺不错的,还引经据典。只是没有配以图片,有点可惜!
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daochuluancuan 发表于 2008-4-16 11:25   只看TA 3楼
嗯 现在超市里面最便宜的肉恐怕就是鸡腰了,不知道好不好吃
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