tony_kean 发表于 2009-5-10 17:41   只看TA 1楼
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[转帖] 牛肉系列 1 牛肉炒河粉

制作方法:
主  料: 牛肉,河粉,绿豆芽
辅  料: 红葱头,香菜,葱,黑胡椒粒

用料:牛肉,河粉,绿豆芽,红葱头,香菜,葱,黑胡椒粒,糖,老抽,生抽,生粉,鸡粉,

做法:

1,牛肉切生,用生粉,老抽,鸡粉,红葱丝,黑胡椒粒,油腌味一小时以上,锅里放点油,一片片把牛肉煎变色捞出待用。

2,姜切丝,葱切段,锅里放油爆香姜,葱白,红葱,跟着放入河粉,炒一会,放入少许老抽,生抽,均匀的上色在河粉上,再放少许白糖,鸡粉,炒匀后拔开河粉,把绿豆芽放进锅里炒一下,河粉盖住豆芽,洒少许料酒炒匀,跟着放牛肉,放剩余的葱绿,磨少许黑胡椒,加入芝麻炒匀即可。喜欢麻油还可放点麻油。

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该用户匿名发帖 发表于 2009-5-10 18:18   只看TA 2楼
河粉真是好东西,味道不错,兑什么炒口味都好
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woshishui535 发表于 2009-5-10 19:01   只看TA 3楼
河粉是我最爱吃的食物,我们这里有一家做的特别好吃,天天都吃就是吃不够
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