tony_kean 发表于 2009-5-10 17:41 只看TA 1楼 |
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[转帖] 牛肉系列 1 牛肉炒河粉 制作方法:主 料: 牛肉,河粉,绿豆芽 辅 料: 红葱头,香菜,葱,黑胡椒粒 ![]() 用料:牛肉,河粉,绿豆芽,红葱头,香菜,葱,黑胡椒粒,糖,老抽,生抽,生粉,鸡粉, 做法: 1,牛肉切生,用生粉,老抽,鸡粉,红葱丝,黑胡椒粒,油腌味一小时以上,锅里放点油,一片片把牛肉煎变色捞出待用。 2,姜切丝,葱切段,锅里放油爆香姜,葱白,红葱,跟着放入河粉,炒一会,放入少许老抽,生抽,均匀的上色在河粉上,再放少许白糖,鸡粉,炒匀后拔开河粉,把绿豆芽放进锅里炒一下,河粉盖住豆芽,洒少许料酒炒匀,跟着放牛肉,放剩余的葱绿,磨少许黑胡椒,加入芝麻炒匀即可。喜欢麻油还可放点麻油。 ![]() |
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woshishui535 发表于 2009-5-10 19:01 只看TA 3楼 |
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河粉是我最爱吃的食物,我们这里有一家做的特别好吃,天天都吃就是吃不够 |
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