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「我要成为VIP」
| 该用户匿名发帖 发表于 2008-7-20 12:26 只看TA 1楼 |
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[转帖] 我也来做清蒸平鱼！好不好看图片啊 原料：平鱼1条 调料: 料酒 色拉油 葱 姜 盐 香菜 鲜香菇 做法： 1、平鱼去腮，去内脏，洗净后鱼背上剞上花刀。 2、盘内码上葱段、姜片，将平鱼放入蒸盘中，鱼身上再码上葱丝、姜丝、香菇丝，倒入料酒，放盐。 3、屉锅放水，水开后，将蒸盘放入，中大火蒸１０分钟关火，再虚蒸５分钟。 4、将鱼盘从屉上取出，挑取出葱、姜，放上葱丝、姜丝，油加热后浇在葱姜丝上，再淋一点蒸鱼豉油 调味，蒸鱼汁也浇上，放上香菜点缀。 
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