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[转帖] 特色家常炒鸡蛋（独家秘制）

ridbuk 该用户已被删除
1楼 大 中 小 发表于 2008-2-7 23:33  显示全部帖子
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楼主我给你提个意见，炒蛋有个小窍门，因为葱和蛋火候不一样，葱花不应该事先放在蛋汤里，否则炒的时候蛋熟了，葱花却焦了。
应该是先把葱花准备好，等蛋七分熟了，再把葱花放入，下锅即熟，而且香味扑鼻，这样鸡蛋和葱花的火候都刚刚好。
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