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[转帖] 特色家常炒鸡蛋(独家秘制)

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楼主我给你提个意见,炒蛋有个小窍门,因为葱和蛋火候不一样,葱花不应该事先放在蛋汤里,否则炒的时候蛋熟了,葱花却焦了。
应该是先把葱花准备好,等蛋七分熟了,再把葱花放入,下锅即熟,而且香味扑鼻,这样鸡蛋和葱花的火候都刚刚好。
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