thorpe

想不到这样的恶搞味道还真不错。。。

                    By天堂游 Heaven_Travel


                            橄榄菜蒸鱼头


那天老妈问我今晚吃啥好，我懒洋洋躺在地上，说：“让我想想。。。”

想了几秒钟，我回答——我想吃橄榄菜蒸鱼头！鱼腩也行！


老妈呆了，说：“什么东西啊。。这样的组合也能吃？”

我觉得橄榄菜好吃，鱼头也好吃，2个好吃的东西凑在一起应该也很好吃吧。。。。

老妈虽然对此菜式表示强烈怀疑，不过还是买了半个鱼头让我恶搞！


想不到这次偶然乱想的菜式还不错，老妈照样说——嘛嘛地拉！


材料：橄榄菜 料酒 盐 蒸鱼酱油 姜 蒜 葱 鱼头（鱼腩亦可）油


1． 鱼头洗干净擦干备用 姜蒜剁成茸备用

2． 鱼头表面轻轻撒上一层盐腌10分钟，依次把姜蒜茸抹在鱼头上，再加入料酒

橄榄菜 蒸鱼酱油油和鱼头搅拌均匀腌30分钟

3． 鱼头隔水清蒸10-15分钟，或放在电饭锅和饭一起煮蒸即可。


上桌后撒葱花就行了，味道很不错，很下饭！

[ 本帖最后由 thorpe 于 2007-6-24 11:57 AM 编辑 ]