打印

[转帖] 多吃豆腐就“多福”- 肉片豆腐卷

0

多吃豆腐就“多福”- 肉片豆腐卷













材料:豆腐,肉片(羊肉,牛肉,猪肉都可)

调料:生抽,料酒,白糖,水淀粉,盐。




做法:
1.如果使用现成的羊肉片的话,就把豆腐切成和羊肉片大小相配的块;如果是自己切的肉片的话,就把肉片和豆腐切成大小相配的片或块就可以了。

2.取一片肉片,平铺在案板上,把豆腐放在肉片的上面,用肉片卷起豆腐,卷成一个豆腐卷,用同样的方法做好所有的豆腐卷。

3.把卷好的豆腐卷摆到一个浅盘子上,放入蒸锅,蒸前浇上用生抽,料酒,白糖,盐调好的汁,腌制10~15分钟,然后开火蒸熟即可。

4.把蒸好的豆腐卷取出,到出汤汁到平底锅内,加水淀粉勾芡,再淋在豆腐卷上就可以了。




豆腐卷也可以在平底锅内煎熟。
如果肉片很宽,可以把卷做的长些,煎好或蒸熟后再切开就可以了。
本帖最近评分记录
  • btta 金币 +50 发帖辛苦啦! 2007-3-9 23:33

TOP

当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-3-17 00:59