[转帖] 自制米酒！[图]

1。先将糯米浸泡数小时后，上锅蒸，蒸数即可，不要太烂了。

2。用凉水将蒸熟的糯米降温，降到30度左右即可。

3。取适量酒药，用大号擀面杖擀成粉末。

4。将酒药粉拌入已经降温的糯米中

5。充分搅拌后装入容器。

6。密封好盖子，静置两天就可以尝到美味的酒酿了。


有兴趣的朋友不妨一试！
需要注意的是一定要保证容器的洁净，我用的塑料盒，不能要开水消毒，只好放在消毒碗柜中消毒了。

[ 本帖最后由 qdsea 于 2006-8-5 07:50 PM 编辑 ]