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合肥的醉河虾-营养、好吃、鲜美啊!
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作者:
bj001
时间:
2008-2-9 17:53
标题:
合肥的醉河虾-营养、好吃、鲜美啊!
原料:
鲜活河虾、生抽酱油、姜、葱、蒜茸、上乘白酒、白糖、味精、盐、醋、麻油、高汤、香菜、胡椒粉。
制作:
1、取底大腰短的玻璃杯器皿1个,将鲜活河虾洗干净后放入,加入上乘的白酒,量以没过所放的虾为准,盖上盖,上下颠几个来回后放一边待用。
2、取碗1只,加入姜汁、蒜茸、生抽酱油、白糖、味精、胡椒粉、醋、麻油、少许香菜、高汤少许调匀。
3、将醉好后的虾捞起放入盘中,将调好的汁液或浇上、或直接将虾用筷子夹起边蘸边吃。
特点:
虾肉鲜嫩,口味纯正,鲜咸适口。
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