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标题: [转帖] 滋补美食菜谱之－葱爆羊肉 [打印本页]

作者: selang1124 时间: 2007-12-24 10:38 标题: 滋补美食菜谱之－葱爆羊肉

名称葱爆羊肉
标签家常菜、单身食谱、气血双补调理、补虚养身调理、冬季养生调理
菜品分类葱爆
调味类型葱香味

主料：羊肉(后腿) 150克大葱 150克
调料：植物油 25克香油 5克酱油 15克大蒜 15克料酒 10克醋 5克姜汁 5克各适量

口感肉嫩，略带葱香味。

制作方法
1、将羊肉去筋切成4.5厘米长的薄片。
2、大葱去葱叶留用葱白洗净切滚刀段。
3、蒜去皮洗净剁成蒜米。
4、锅中放油烧热，下入肉片煸炒至变色，加入料酒、姜汁、酱油煸至入味；
5、最后放入葱白、蒜米、醋，淋入香油即成。

制作提示此菜可配食火烧。

健康提示
1. 羊肉补气养血，温中养胃。 2. 羊肉中除含丰富的蛋白质外，还含有大量的维生素B1，与葱同食，可促进其吸收。 3. 此菜中补益气血，适于体弱者食用。

作者: nmamtf99j8 时间: 2008-1-17 11:07

这年头就吃牛羊肉,别吃猪肉,鸡肉,病太多

作者: liangqihang 时间: 2008-1-17 11:20

羊肉好吃难做啊
还是喜欢下馆子

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