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标题: [转帖] 茄汁炆排骨 [打印本页]

作者: valkyrie7890070    时间: 2007-6-8 19:09     标题: 茄汁炆排骨

茄汁炆排骨

用料:
腩排或肉排300克斩件,马铃薯300克,小洋葱1个切件,蒜蓉1茶匙。
调味:
盐半茶匙,糖21/2茶匙,茄汁2汤匙,喼汁2茶匙,生抽半汤匙,水13/4杯。
芡:
生粉1茶匙,水2汤匙。
做法:
1、马铃薯去皮洗净,切角形用清水浸半小时,取起沥干水。
2、排骨洗净抹干水,加老抽1茶匙拌匀。
3、把锅烧热,下油2汤匙搪匀,入下马铃薯爆一对微黄色,盛起。
4、洋葱、蒜蓉、排骨放入锅内爆至微黄色,灒酒半汤匙,下调味煮滚,慢炆为15分钟。下马铃薯用筷子搅匀,再约炆15分钟至排骨及薯仔腍,埋芡上碟

作者: yuany    时间: 2007-6-10 13:12

看不出来是什么啊不知道是不是真的很好吃顶一帖了
作者: 我的答案    时间: 2007-10-20 23:23

吃过,这是一道很有品味的菜哦。入口香滑多汁,港口留香。




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