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标题: [转帖] 啤酒鸭 [打印本页]

作者: gjptony 时间: 2007-5-10 16:58 标题: 啤酒鸭

啤酒鸭

做法:
　　1新鲜鸭一只.然后切块
　　2先把一些花椒和八角炸香,放入姜然后炒鸭肉
　　3鸭肉水快炒干时放入十三香和老抽.盐.这样不但可以上色.还可以增加鸭肉的香味
　　4然后一罐啤酒再加入大蒜.中火慢慢焖~
　　5闷到没水之后就可出锅了.
　　这样做出来的鸭子不但不会腥还更好吃.
　　也可以在快焖熟时可加少许青红辣椒或者灯笼椒.

作者: jassy 时间: 2007-5-11 01:31

看上去很可口哦，真想自己做一大盘，这是甚少下厨房，不知道“十三香“指的是什么

见笑

作者: zxb197998 时间: 2007-5-11 14:53

兄弟，“十三香“是调料，超市有的卖！

作者: 铸剑惊鸿 时间: 2007-5-14 12:11

偶有吃过，没做过，这下得好好学学！

作者: rooloo 时间: 2007-5-16 22:02

啤酒要用菠萝啤。这样才好味道。

作者: wilson_win11 时间: 2007-5-18 07:18

很可口哦,有吃过，没做过,这下得好好学学！

作者: maogmaog 时间: 2007-5-18 11:45

鸭肉最好还是先阉制一下入味去腥更好点,,或者飞过水

作者: zen1208 时间: 2007-5-18 16:04

以前经常吃，就是不知道怎么才能做，现在明白了

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