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标题: [转帖] 藕夹 [打印本页]

作者: sexinlov 时间: 2007-3-6 21:39 标题: 藕夹

主料：肉馅、藕
辅料：面粉、鸡蛋
调料：鸡精，盐，葱，生姜老抽，十三香

开工

1，准备肉馅
肉馅里放少许盐，鸡精，葱，生姜，鸡蛋十三香，老抽。充分搅拌

2，调和面粉
面粉里加适量水，再加入少许盐，鸡精，打一个鸡蛋进去，偶搅搅搅直到均匀。

3，藕切片塞肉
藕切片后塞好肉馅－－－细活，各位要有耐心

4，将藕夹粘好面糊
平底锅到油烧热，放入藕夹（这时要小火，不然要糊的）

5，藕夹好啦！

最后藕夹成型不好，我觉得是藕切的太薄，并且挂糊不均匀，当然炸得火候也是重要的，总之做好茄夹不易。

作者: myaaabbb 时间: 2007-3-7 20:28

看着都流口水了明天自己试试

作者: 阳光王子447 时间: 2007-3-10 18:35

想来一定不错,可看你做的就不怎么样了,可能是我眼高手低吧

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