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标题: [转帖] 【原创】水煮肉片 [打印本页]

作者: 飞鹰    时间: 2007-2-14 20:47     标题: 【原创】水煮肉片

原料:
猪里脊,豆芽,葱,鲜汤,干辣椒,花椒,姜,盐,酱油,鸡精,淀粉,油,蛋清.


制作:
1 里脊切片,加盐,蛋清,淀粉上浆;豆芽,葱洗净,干辣椒切段。

2 锅内注油烧热,下入辣椒段,花椒炸香,捞出剁碎.

3 锅内留少许油,下姜末,加鲜汤,豆芽段生,再加盐,酱油,鸡精调好味,捞出豆芽,葱放入小锅内摆好.

4将肉撒入锅内滑熟,盛出盖在底料上,撒上辣椒碎和花椒末,锅内汤烧至八成热,浇在碗内,撒上葱段即成。


特点:

色泽油亮, 肉片鲜嫩, 麻辣味突


材料

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豆芽烫好了

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铺上肉

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浇上汤

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放上炸熟的辣椒和花椒

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淋上热油ok

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撒上香菜开吃了

[ 本帖最后由 飞鹰 于 2007-2-14 08:48 PM 编辑 ]
作者: jackk    时间: 2007-2-15 00:57

看了就想吃,下次自已试试,谢谢分享
作者: cskkk    时间: 2007-2-15 02:05

这个好吃哦!我明天试下
作者: wumou    时间: 2008-1-4 21:50

这个好吃,明天就做一下试试看好吃吗        。不知自己做的好不好,




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