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标题: [转帖] 椰奶糕(非常简单) [打印本页]

作者: vip1910    时间: 2010-4-14 11:27     标题: 椰奶糕(非常简单)

原料:

(原来的方子都是按杯来算的,我买的椰奶正好是400毫升,我就以此比例类推了)椰奶(400ml)、糖(60ml,方子是100ml,但是我放了这些觉得也够了,淡淡的甜味也很好,如果喜欢很甜的可以多放)、玉米淀粉(100ml,放的时候才发现忘记拍了)、水(50ml,煮的时候会蒸发,我总觉得多放一点点也没有关系)、玉米粒适量(个人偏好玉米,放了很多,某人曾说我放玉米粒的东西总是喧宾夺主了,我不理,事实证明放玉米粒是好吃,但是还是不能放太多)、坚果适量(这次用的是杏仁,上次用的花生碎,个人觉得还是花生碎比较相配,还便宜)。

做法:

1、将椰奶,糖,玉米淀粉倒入锅内,混合均匀。先量玉米淀粉,再量糖。因为玉米淀粉会粘在量杯壁上,不能全倒出来,直接用这个量杯量糖,在里面转几下,糖就把粘着的玉米淀粉都弄下来了;

2、倒入玉米粒,混合均匀;

3、用中火加热,同时不停搅拌。这个很容易粘锅,一个人实在没有办法拍照了。我先用的中火,发现有点粘,就改用小火了;

4、到锅里的东西慢慢粘稠,颜色变的有点透明了,就可以关火;

5、倒入容器里面,放凉凝固就好开动了。夏天的话放在冰箱里面冷藏一下。



大家有空试试做吧!非常美味的!

[ 本帖最后由 vip1910 于 2010-4-15 11:43 编辑 ]
作者: jiahui108    时间: 2010-4-15 07:42

图片看不到了,不知道颜色和模样,不过从步骤和用料来看是款很不错的甜点,我最喜欢椰奶了
作者: emir0013    时间: 2010-4-15 09:19

图片看不到了 希望楼主检查 本人很爱吃蛋糕的 这个帖子关注中
作者: gspjazz    时间: 2010-4-15 10:01

图挂了。。百度。。。
难道楼主是复制转载过来的。。
过程是看懂了,有图样本的话,我就试试。
作者: vip1910    时间: 2010-4-15 11:47

对不起,本人不会用图床,所以很多电脑知识不懂,希望大家原谅,还要多多指教!
作者: xiangplus    时间: 2010-4-15 12:29

这个不错,最喜欢椰子味的东西了,可以大饱口福了,谢谢楼主!
作者: pig0987    时间: 2010-4-15 12:56

看着好像很好吃的样子,配上花生肯定不错,好想吃
作者: hm820105    时间: 2010-4-15 13:13

没有椰奶,用牛奶行不行?
味道肯定是没有椰奶好了!
作者: zgbear110    时间: 2010-4-15 16:46

看起来很是可口啊,谢谢楼主的推荐,回去照着弄一个!




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