SiS001! Board - [第一会所关闭注册]

标题: [转帖] 海带蒸鱼头：亮发降血脂[1P] [打印本页]

作者: 从心里 时间: 2010-1-5 17:01 标题: 海带蒸鱼头：亮发降血脂[1P]

　　

　　

　　在夏天适量进食性寒、清凉的海带，有亮发、降血脂的食效。海带常见于凉拌或煮汤或绿豆糖水之中，以清蒸的烹法就较为少见。取之与鱼头共烹是一种特色吃法，其中姜、胡椒粉和米酒起到去腥增香的功效，本身带有软滑口感的海带，与鱼头的口感和合。值得注意的是，有水质污染的地方，海带会含有砷等有毒物质，在烹食前需用清水浸泡以去除杂质，然后再取之烹食为佳。

　　材料：海带（水发后）150克，大鱼头1个，姜丝20克，葱丝15克，蚝油少许，盐、糖、蒸鱼豉油、胡椒粉、生粉、米酒、花生油各适量。

　　做法：鱼头洗净斩件，以盐、胡椒粉、蚝油、花生油和生粉拌匀备用；海带切条放在碟上，然后放上鱼头，下姜丝，洒入少许米酒，入蒸炉蒸8至10分钟，取出放上葱丝，淋上热的花生油和蒸鱼豉油即成

作者: zhangke150 时间: 2010-1-5 18:00

又绿色，又健康。对身体还好，建议多发这样的菜

作者: whycom 时间: 2010-1-5 18:13

海带能治疗很多病，真是保健的好东西啊，特别能预防飞蚊症

作者: wcsnm 时间: 2010-1-5 18:39

好吃又有助健康的菜，好好记下制作方法及其所用调料，到时给家人做着吃。

作者: johnsun667 时间: 2010-1-5 18:42

这道菜给老人正好啊介绍的挺详细的照着试试

作者: 李逵852 时间: 2010-1-5 19:32

海带加上鱼头一定美味.鱼头吃的多了,不过加上海带的确实不常见.

作者: hqwhqw 时间: 2010-1-5 19:43

不知道味道怎么样我最恨吃海带了鱼头配海带味道会好么..

作者: sunway555666 时间: 2010-1-5 19:51

谢谢楼主，本人很喜欢吃鱼头，但从未用海带蒸过，一般也就是放剁椒、豆豉什么的，一定试试

作者: 5691583 时间: 2010-1-5 19:53

海带比较有营养但是似乎不是太喜欢吃鱼还可以吧

作者: tone1105 时间: 2010-1-5 20:29

蛮喜欢海带的，口感好，而且可以和很多食物配菜

作者: lllll5 时间: 2010-1-5 21:29

以前都是说山货好，现在才发现海里的好东西更使不少，最近看到好多介绍海里的

作者: wuliaof 时间: 2010-1-5 21:31

我血脂高，这个菜比较投我胃口，味道应该不错，改天就让老婆做！

作者: pontus25 时间: 2010-1-5 21:47

我超喜欢吃鱼。不过弱弱的问下楼主，如果把鱼头换成海鱼，依然好吃么？

作者: 范风 时间: 2010-1-6 16:50

如此好东西,而且做法简单,材料又好取得,我一定要想法自己做一次试试.

作者: lightfan 时间: 2010-1-6 17:11

亮发降血脂? 不错哦,现在血脂高的人实在是太多了
有没有增发的
亮却没几根也不成

作者: leilei3502 时间: 2010-1-6 17:38

这种组合还是第一次听说不过看图片还是很美味的样子

作者: shijidn 时间: 2010-1-6 18:09

建议多发这样的菜.呵呵口感好蛮喜欢海带的

作者: xiaopaobing 时间: 2010-1-6 18:39

鱼头补脑确实是好东西~而且鱼头含有大量的不饱和脂肪酸，对人体很有好处的。

作者: nanbox 时间: 2010-1-6 19:43

牛，成天大鱼大肉的正需要这种降血脂的佳肴呢，明天晚饭就搞这个

作者: wangzhi199 时间: 2010-1-6 20:53

谢谢楼主，本人头发比较稀少而且又是油性的，这菜如果真如楼主所讲的功效，真是帮了我大忙了

作者: 730823 时间: 2010-1-7 00:51

看着心里饿了，家乡的菜，今年回不去家，这感觉痛苦啊。

作者: z863212368 时间: 2010-1-7 03:19

这个菜应该没有鱼头豆腐好吃吧！再说了还补钙！

作者: maggiemy 时间: 2010-1-7 07:46

嗯看着很有营养的一道菜海带我很喜欢而且对身体好我发质就不是特别好

作者: hadeschen111 时间: 2010-1-7 12:33 标题: e

看着真的不错啊有机会试试看绝对是美味又健康啊

作者: swpopstar 时间: 2010-1-7 12:37

现在最讲究要吃出营养,这到菜不错的,食材很简单

作者: maplescg 时间: 2010-1-7 16:07

海带真不错，这菜看起来有点吓人。呵呵。但是营养真不错。

作者: fth_2008 时间: 2010-1-7 16:28

不知味道如何?我有机会要试试，谢谢分享。

作者: bangde2 时间: 2010-1-7 16:31

真的有亮发的效果吗？好吧今天买点海带试试

作者: soryuhiryu 时间: 2010-1-7 16:33

冬天也是食补的季节啊
改天试着做一下
既健康又美味
喜欢！

作者: voovka 时间: 2010-1-7 16:38

还带发起来很慢还要用热水好麻烦不过好吃

作者: ripess 时间: 2010-1-7 16:43

海带加上鱼头一定美味.鱼头吃的多了,不过加上海带的确实不常见.

作者: bannres66 时间: 2010-1-7 17:09

吃过剁椒鱼头，野山椒鱼头，还是第一次听说海带鱼头，味道不知怎样。

作者: tp171819 时间: 2010-1-7 17:12

看你的图怎么感觉像是省的阿。不是要生吃把

作者: caonixifu0 时间: 2010-1-7 17:46

海带是非常健康的东西但是海水质量太烂了，都被人类自己污染了，太可惜了。

作者: clever1118 时间: 2010-1-7 18:52

海带非常喜欢吃，是绿色食品，加上大鱼头肯定更加的鲜美了，对身体也有好处

作者: 060997 时间: 2010-1-7 18:58

在夏天适量进食性寒、清凉的海带，有亮发、降血脂的食效

作者: a19870223 时间: 2010-1-7 20:03

谢谢了,我老爹头发比较稀少而且又是油性的，而且血脂又高，楼主真是帮了我大忙。

作者: 酷大哥哥 时间: 2010-1-7 21:23

海带，紫菜，这些我们这里都有。也都是好东西，听说这两种对身体很有好处，希望大家多吃吃。我们这边吃海带不是去蒸鱼头，我们这里那些下海的早上去打鱼，然后随便下去海里面捞一些回来，跟鱼一起卖给那些鱼贩。我们去买一两块钱就有，回来洗干净后切成丝，再将猪肉搞碎，等水开了先放猪肉然后再放海带煮汤【加上少量的盐和鸡精】。那味道也很好。大家不妨也试试。

作者: steven5492 时间: 2010-1-7 22:14

降血脂啊不错啊很保健啊嘻嘻谢谢楼主啊

作者: twszm 时间: 2010-1-8 11:52

这菜现在已经是大众菜了,能送上制作方法吗...

作者: 夜叉阿修罗 时间: 2010-1-8 12:31

鱼头经常吃，不过这个吃法还是头一次听说，不知道会不会好吃

作者: wc86515831 时间: 2010-1-8 14:20

第一次`听说用海带蒸鱼头`不知道味道如何`````

作者: wjh_12345 时间: 2010-1-8 14:56

此菜比较适合我们北方人的口味,我学一下做法,谢谢.

作者: 小弟弟哦 时间: 2010-1-8 15:55

估计这个菜腥味会比较重。建议再多加点大蒜和生姜，但是从营养角度看还是挺不错的一个菜品！

作者: 企鹅001 时间: 2010-1-8 18:38

看的都想吃了，长那么大还没吃过这个菜，有空一定试一试，多谢楼主了。

作者: lay414 时间: 2010-1-8 18:42

鱼头吃的多了，
鱼头原来还有这种做法，
看上去很不哦错，
味道一定很不错，

作者: 稀饭穗花 时间: 2010-1-8 18:45

海带蒸鱼头，很有创意啊，不知道味道如何！啧啧

作者: jjscss 时间: 2010-1-8 18:50

家里不少人有血脂高.这菜味道好。有很容易烧.以后请多发些这样的菜式

作者: zhaoruijy 时间: 2010-1-8 19:16

这菜没吃过，还带一蒸不是都烂了嘛~不脆了还好吃吗？。。。

作者: 518dgm 时间: 2010-1-8 19:40

这道菜倒是没吃过，不过真的有这种效果吗，试下看看

作者: 11100088 时间: 2010-1-8 19:58

人一看到就很有食欲！换能降血脂，真是好东西呀！

作者: mnbbnmmnb 时间: 2010-1-8 23:50

有照片，有说明，有做法介绍，很详细的，照着就可以了呵。

作者: 345243717 时间: 2010-1-9 01:38

海带比较有营养　喜欢海带
不过这两个加一起还么试过

作者: gaotian20 时间: 2010-1-9 04:30

海带我小时候最爱吃了！那时候也没啥吃的。现在也爱吃海带。

作者: leiren1983 时间: 2010-1-9 05:36

海带润喉，清肺，加上鱼头，诶~~口水啊。

作者: xiuluo_132 时间: 2010-1-9 07:40

第一回知道用还带蒸，以前全是天麻，或者是清蒸

作者: powerman1 时间: 2010-1-9 09:14

好吃又有助健康的菜，是太喜欢吃鱼还可以吧

作者: 63774106 时间: 2010-1-9 19:55

海带可是健康的绿色食品啊，这道菜既能亮发又能降血脂，真是很不错啊

作者: sbswo 时间: 2010-1-9 20:03

喜欢海带

从小就喜欢。看见都想吃了。
不过还有很多种吃法哦。

作者: 天涯独旅 时间: 2010-1-9 21:10

本人很喜欢吃鱼头，但从未用海带蒸过，一般也就是放剁椒、豆豉什么的

作者: 181802941 时间: 2010-1-9 21:12

这道菜给老爷子吃正好啊，介绍的挺详细，可惜不回做菜，下次叫老爷子的照着试试，嘿嘿

作者: 登陆否了 时间: 2010-1-9 21:41

血脂？我原来看题目还以为是红色的呢。原来是白色的。

作者: czhzsds 时间: 2010-1-9 21:43

不错不错正好去点火气！！！！！！！！！！

作者: qw2681033 时间: 2010-1-9 21:48

看起来真的是不错啊有机会一定尝一下可惜可惜

作者: landson222 时间: 2010-2-2 09:48

方法不是很辣，而其很营养，今晚就做好好补补，降降我的脂肪！

作者: FOREVERWIND2005 时间: 2010-2-2 10:28

海鲜我并不是常吃，但是这盘看上去不错哦。

作者: xiaopengyouhlj1 时间: 2010-2-2 10:33

鱼头很美味的，我喜欢红烧的，不知道加海带可不可以

作者: 氧气中呼吸 时间: 2010-2-2 11:10

这样做的菜那海带会不会蒸的太烂呀。这样的做法也是第一次看过哟。

作者: yaoyao2 时间: 2010-2-2 11:41

图片少了点，而且用海带还是很少见的，不过简单易做，可以尝试一下

作者: zhangfeet 时间: 2010-2-2 11:53

海带是好东西，还能配鱼头，一定很美味，学习了。

作者: rlooo 时间: 2010-2-2 12:03

这个菜名字听着就很奇特，没想到还有亮发的功效，应该推荐给女士品尝

作者: laisui 时间: 2010-2-2 12:52

真的可以亮发？我头发枯黄，正在发愁呢，就搞这个吃了

作者: raypang2010 时间: 2010-2-2 14:58

我最愛就是蒸鱼头@@ 吃下去滑滑的!!!

作者: yahoho 时间: 2010-2-2 15:40

海带是好东西，鱼太难吃了，无论是合理还是海里的，都是腥~~

作者: lansehaiyang88 时间: 2010-2-2 17:35

迈向不是很好看，不过要是真的可以降血脂也可以考虑一下

作者: ufoxlufoxl 时间: 2010-2-2 17:40

很喜欢吃海带，口感很不错，就是没吃过蒸海带，有机会要试试

作者: cdm123456000 时间: 2010-2-2 19:00

绿叶健康但是不太敢吃这个东西，有点恶心。

作者: etpmysex 时间: 2010-2-2 23:04

海带是很有健康的美食，不过这道菜虽有营养看着不咋地

作者: gfmwww 时间: 2010-2-2 23:26

我们这儿只是用鱼头煮汤，这种直接蒸没试过，等夏天的时候有机会试试

作者: zh4321 时间: 2010-2-3 00:30

那里有那么好吃的东西啊。将来有机会一定要去试一下！看到都饿死了

作者: 不小心飘过 时间: 2010-2-3 05:54

绿色食品健康有营养

我现在就去试试

作者: 1341723 时间: 2010-2-3 09:37

看着还好，就是没图。吃鱼头就喜欢那种滑。

作者: freshgamer 时间: 2010-2-3 10:19 标题: 回复 1楼的帖子

比较新颖的搭配，可惜比较适合夏天吃，
等到天气热的时候再尝试。

作者: zyking 时间: 2010-2-3 10:35

白色的是什么东西啊？是鱼头的肉吗？没太看明白。

作者: 单做 时间: 2010-2-3 12:00

太好了，海带蒸鱼头，降血脂的食效正用得着。

作者: leetian 时间: 2010-2-3 12:32

海带，鱼头，什么鱼头啊，河里的鱼头和海里的海带一块儿煮什么闻到

作者: a3208180 时间: 2010-2-3 18:23

中华美食真是数也数不完，可惜我的胃容量有限，又怕胖，只好看看罢。

作者: zhanghongmeng52 时间: 2010-2-3 23:38

我最喜欢吃鱼但是带鱼我只吃过煎的海带的我还没吃过

作者: romanticmoon 时间: 2010-2-4 00:50

海带有这样的功效现在才知道啊·~原来可以建发啊·1顶不错的·要多吃点

作者: 啊耶 时间: 2010-2-4 01:02

发现广东菜搭配都比较另类个人比较喜欢海带鱼头就.....

作者: nanke112 时间: 2010-2-4 09:35

介绍得还可以，但是图片少了，最遗憾的还是本人不喜欢吃鱼哈

作者: wf5313455 时间: 2010-2-4 13:28

谢谢LZ！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

作者: karmanc 时间: 2010-2-4 13:58

看起来真不错，有好吃又健康，应该不会很难做，值得一试~

作者: 笑道 时间: 2010-2-4 14:22

海带，鱼头我都喜欢吃但没有这样做过有时间学学楼主尝试下,谢谢

作者: piaohujie 时间: 2010-2-4 16:04

我怎么看不了图呢？是我的有问题还是楼主有问题？

作者: 中国南人 时间: 2010-2-4 16:19

这个才从来都没有想到过
更加没有吃过的.

作者: jinyulin55 时间: 2010-2-4 17:41

貌似很好吃的样子额，口水都留下来咯。有机会去尝尝~~

作者: 345480988 时间: 2010-2-5 01:01

确实很经典，不过头一次吃看着上面的麻酱会有一点点小恶心，呵呵。

作者: bb40 时间: 2010-2-5 01:03

全都是我喜欢吃的东西，养生哦，太好了，试试

作者: 乔尼娜莎德 时间: 2010-2-5 02:48

方法不是很辣，而其很营养，今晚就做好好补补，降降我的脂肪！

欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所关闭注册] (https://vod.xfly01.com/bbs3/)