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标题: [转帖] 家常烙饼 [打印本页]

作者: tyyhdrrdjq 时间: 2009-8-17 14:02 标题: 家常烙饼

烙饼1张（250克）、圆白菜100克、大葱1段、干辣椒3个、酱油30ml、香醋20ml、白糖3克、盐5克。
1、将烙饼切成细丝，圆白菜洗净后也切成细丝，大葱切成葱花备用；
2、锅中加入油烧到3成热，放入干辣椒炸出香味，然后放入一半量的葱末炒出香味；
3、此时把火调成中小火，放入烙饼丝翻炒均匀，直到饼丝开始变软，然后淋入酱油加入白糖，炒至饼丝上色出香味；
4、放入圆白菜丝加入盐炒匀，直到圆白菜变软，最后将火力调成中火，放入剩余的葱末，淋入香醋拌匀后立即出锅。

作者: JEEP2008JEEP 时间: 2009-8-17 14:35

这个饼好不好吃还不知道，这盘子到是真漂亮，这种手撕饼到处都有的卖

作者: lili809181 时间: 2009-8-18 08:57

这是烙饼吗？把烙饼切成丝以后吃起来味道还会是一样的吗

作者: cccwwwqqq 时间: 2009-8-18 16:26

感觉不像烙饼啊，不过貌似很好吃的样子啊。

作者: xiebingzhi521 时间: 2009-8-18 16:50

就很不错啊简单易学放点圆葱和番茄是不是会更好啊喜欢吃番茄风味的

作者: jshglt6 时间: 2009-8-29 10:47

非常感谢楼主了，这道菜简单易学下午我就学做哈哈！

作者: yhl99622 时间: 2009-8-29 14:07

真谗人啊,小时侯经常吃的!!!!!!!!!!!!

作者: purelife 时间: 2009-8-29 17:35

这应该叫炒饼丝!我还以为教怎样烙饼呢?!

外面去买1.5元的饼丝,回家加点菜一炒,简易方便.若自己动手干这一程序,可费劲了.

作者: min080671 时间: 2009-8-29 22:11

都切成丝了，还叫饼吗？这种吃法还真没听过。回去试试。

作者: rckadult 时间: 2009-8-31 21:51

这叫炒饼.楼主写法有误.

做法简单,美味管饱.

作者: yunmengshuize 时间: 2009-9-1 21:08

这不叫烙饼，仅仅只能叫炒烙饼，家常烙饼应该是教烙饼的方法，比如说要多少面粉啊，多少鸡蛋，还需要什么调味品，怎么和面。怎么烙，烙的时候火候怎么调整之类的

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