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标题: [转帖] 家常烙饼 [打印本页]

作者: tyyhdrrdjq    时间: 2009-8-17 14:02     标题: 家常烙饼

烙饼1张(250克)、圆白菜100克、大葱1段、干辣椒3个、酱油30ml、香醋20ml、白糖3克、盐5克。
1、将烙饼切成细丝,圆白菜洗净后也切成细丝,大葱切成葱花备用;
2、锅中加入油烧到3成热,放入干辣椒炸出香味,然后放入一半量的葱末炒出香味;
3、此时把火调成中小火,放入烙饼丝翻炒均匀,直到饼丝开始变软,然后淋入酱油加入白糖,炒至饼丝上色出香味;
4、放入圆白菜丝加入盐炒匀,直到圆白菜变软,最后将火力调成中火,放入剩余的葱末,淋入香醋拌匀后立即出锅。


作者: JEEP2008JEEP    时间: 2009-8-17 14:35

这个饼好不好吃还不知道,这盘子到是真漂亮,这种手撕饼到处都有的卖
作者: lili809181    时间: 2009-8-18 08:57

这是烙饼吗?把烙饼切成丝以后吃起来味道还会是一样的吗
作者: cccwwwqqq    时间: 2009-8-18 16:26

感觉不像烙饼啊,不过貌似很好吃的样子啊。
作者: xiebingzhi521    时间: 2009-8-18 16:50

就很不错啊 简单易学 放点圆葱和番茄是不是会更好啊喜欢吃番茄风味的
作者: jshglt6    时间: 2009-8-29 10:47

非常感谢楼主了,这道菜简单易学下午我就学做哈哈!
作者: yhl99622    时间: 2009-8-29 14:07

真谗人啊,小时侯经常吃的!!!!!!!!!!!!
作者: purelife    时间: 2009-8-29 17:35

这应该叫炒饼丝!我还以为教怎样烙饼呢?!

外面去买1.5元的饼丝,回家加点菜一炒,简易方便.若自己动手干这一程序,可费劲了.
作者: min080671    时间: 2009-8-29 22:11

都切成丝了,还叫饼吗?这种吃法还真没听过。回去试试。
作者: rckadult    时间: 2009-8-31 21:51

这叫炒饼.楼主写法有误.

做法简单,美味管饱.
作者: yunmengshuize    时间: 2009-9-1 21:08

这不叫烙饼,仅仅只能叫炒烙饼,家常烙饼应该是教烙饼的方法,比如说要多少面粉啊,多少鸡蛋,还需要什么调味品,怎么和面。怎么烙,烙的时候火候怎么调整之类的




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