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标题: [转帖] 牛肉系列 1 牛肉炒河粉 [打印本页]

作者: tony_kean 时间: 2009-5-10 17:41 标题: 牛肉系列 1 牛肉炒河粉

制作方法:
主　　料： 牛肉,河粉,绿豆芽
辅　　料： 红葱头,香菜,葱,黑胡椒粒

用料：牛肉，河粉，绿豆芽，红葱头，香菜，葱，黑胡椒粒，糖，老抽，生抽，生粉，鸡粉，

做法：

1,牛肉切生，用生粉，老抽，鸡粉，红葱丝，黑胡椒粒，油腌味一小时以上，锅里放点油，一片片把牛肉煎变色捞出待用。

2,姜切丝，葱切段，锅里放油爆香姜，葱白，红葱，跟着放入河粉，炒一会，放入少许老抽，生抽，均匀的上色在河粉上，再放少许白糖，鸡粉，炒匀后拔开河粉，把绿豆芽放进锅里炒一下，河粉盖住豆芽，洒少许料酒炒匀，跟着放牛肉，放剩余的葱绿，磨少许黑胡椒，加入芝麻炒匀即可。喜欢麻油还可放点麻油。

作者: popgo 时间: 2009-5-10 18:18

河粉真是好东西，味道不错，兑什么炒口味都好

作者: woshishui535 时间: 2009-5-10 19:01

河粉是我最爱吃的食物，我们这里有一家做的特别好吃，天天都吃就是吃不够

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