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标题: [转帖] 腐乳红油里脊 [打印本页]

作者: 事过境迁 时间: 2008-5-18 20:45 标题: 腐乳红油里脊

原料: 猪里脊肉半斤、豆腐乳两小块、红油三大匙（可依个人喜好增减）、
料酒两大匙、淀粉一大匙、盐适量。

操　作:

1、里脊肉切薄片，放淀粉、盐、料酒拌匀码味。

2、锅中放油烧至六成热，下肉片炒到表面发白。

3、把肉片推至锅边或暂时盛出待用。

4、下腐乳汁用小火炒约半分钟后再放红油。

5、加入肉片翻炒匀后起锅即成。

特色: 此菜用料少，做法简单，成菜口感嫩滑，浓浓的腐乳香中略带微微的辣。

营养价值: 里脊 - 又名梅肉。猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一，猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等

作者: peter_cui 时间: 2008-5-18 23:15

看着是不错啊，适当吃点肉是对身体好的，记下做法了，明天试下，看味道怎么样，谢谢

作者: hasgah 时间: 2008-5-19 09:48

看做法很简单呀,凭自己的厨艺应该可以做的出来,晚上试试.里脊炒什么都不错的!

作者: mendun 时间: 2008-5-21 15:33

看着很好吃，但是好像很考验火候哦，一不小心，就完蛋了

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