[转帖] 手撕牛肉

fy33288

LEVEL 3

Rank: 2

积分: 14
金币: 694 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2009-9-29
最后登录: 2015-9-14

1楼大中小发表于 2009-10-18 18:04 只看该作者

手撕牛肉

撕牛肉的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，手撕牛肉是中国菜系川菜菜系中很有特色的菜式之一,手撕牛肉以牛肉为主要材料,烹饪以炸为主,口味属于酱香味

配料:

牛肉、山楂或茶叶包、桂皮、大料、花椒、香叶、陈皮、良姜、肉蔻、草果、酱汁，葱段，姜片

操作:

1、牛肉切大块

2、山楂或茶叶包、桂皮、大料、花椒、香叶、陈皮、良姜、肉蔻、草果垫底，浓酱油将肉没顶，料酒酌加，放冰箱一天一宿

3、酱汁，葱段，姜片入锅，添一倍水烧开，牛肉下锅，复开后，撇净浮沫，高压锅喷气后小火压12~14分钟，以筷子能顺利穿透而略有阻力为宜。

4、煮好放凉后切成小条，下油锅炸至外表焦脆即可。

TOP

作者的其他主题:
这样的女人能玩一次这辈子值了美得一塌糊涂[18P] 只是正常的回回帖子金币就少了一半 WHY? 想买个24寸价格1千多的液晶显示器求女女资料拜托各位了此女是谁请高人解答苏式红烧肉

clytyt 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2009-10-18 18:41 只看该作者 0 看起来很好看，做一次尝尝。不知道能不能做好。
	TOP

nqc1234

Ban to Visit(禁访)

积分: 4
金币: 181 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2009-9-14
最后登录: 2022-3-16

3楼大中小发表于 2009-10-18 21:10 只看该作者

原来是要自己炖啊我一看图还以为买块牛肉自己撕呢呵呵

TOP

sutterinstrumen 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2009-10-19 10:49 只看该作者 0 手撕牛肉谢谢楼主提供！好像要不少调料！！！
	TOP

ssxzwd 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2009-10-19 12:31 只看该作者 0 再弄点辣油做蘸料更好，弄点酱油也成，这么做出来一定有嚼头，很下酒！
	TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››