[转帖] 藕夹

sexinlov

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1楼大中小发表于 2007-3-6 21:39 只看该作者

藕夹

主料：肉馅、藕
辅料：面粉、鸡蛋
调料：鸡精，盐，葱，生姜老抽，十三香

开工

1，准备肉馅
肉馅里放少许盐，鸡精，葱，生姜，鸡蛋十三香，老抽。充分搅拌

2，调和面粉
面粉里加适量水，再加入少许盐，鸡精，打一个鸡蛋进去，偶搅搅搅直到均匀。

3，藕切片塞肉
藕切片后塞好肉馅－－－细活，各位要有耐心

4，将藕夹粘好面糊
平底锅到油烧热，放入藕夹（这时要小火，不然要糊的）

5，藕夹好啦！

最后藕夹成型不好，我觉得是藕切的太薄，并且挂糊不均匀，当然炸得火候也是重要的，总之做好茄夹不易。

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myaaabbb

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2楼大中小发表于 2007-3-7 20:28 只看该作者

看着都流口水了明天自己试试

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阳光王子447 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2007-3-10 18:35 只看该作者 0 想来一定不错,可看你做的就不怎么样了,可能是我眼高手低吧
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