[转帖] 美食书籍参考

从高三借同学的《雅舍谈吃》开始，我逐渐喜欢并热爱上美食类的文章，上大学后开始收藏这类图书。昨晚把我这十几年收藏的美食图书整理了一下，发现还不少，有大约40本（菜谱除外，菜谱太普通了，而且没有什么意义）。

也就是这几年，出版社似乎都喜欢出这些关于美食的文章了，原来可不是这样子。当初跑遍福州路跑到腿软，也只能找到梁实秋的《雅舍谈吃》。不过那时候的书是少而精，这本《谈吃》的确是迄今为止我最喜欢的一本，反反复复看了N遍。

现在到书店，这类书籍多了去了，不怕找不到，就怕兜里没有钱！不过，林子大了，什么鸟都有，多并不是好事情。有很多书，仅仅是借美食的名义而已。所以我在这个表格中，加了我的推荐度一栏。有些真的太烂了，还死贵！

我的推荐度：好看，耐看，对美食有独特见解，对生活有实际意义，得五星。

书名 著者 出版社 我的推荐度 备注
老学闲抄 汪曾祺 陕西人民出版社 ★★★★★ 收录部分谈吃文章。
消闲四品 合集 湖南出版社 ★★★★ 收录部分谈吃文章。
食宪鸿秘 清·朱尊彝 上海古籍出版社 ★★ 清朝食谱，比较珍贵
吃福 洪丕谟 上海文化出版社 ★★★ 　
老小吃老味道 合集 长江文艺出版社 ★★★ 　
能吃是福 林苛步 漓江出版社 ★★★★ 　
云游民间 合集 中国青年出版社 ★★★ 　
梁实秋散文 第四集 梁实秋 中国广播电视出版社 ★★★★★ 收录了《雅舍谈吃》
食趣 江礼旸 学林出版社 ★★ 读起来太枯燥了
四方食事 胡嚼文人 汪曾祺 汪朗 广西人民出版社 ★★★★★ 汪氏父子谈饮食
知味集 合集 华夏出版社 ★★★★ 　
老饕漫笔 赵绗 三联书店 ★★★★★ 　
考吃 朱伟 中国书店 ★★ 　
中国人的吃 合集 中国文联出版社 ★★ 　
吃的自由 符中士 人民文学出版社 ★★ 　
吃遍上海 江礼旸 学林出版社 ★ 没什么指导意义
文化生活小百科 美食 　 上海辞书出版社 ★ 　
吃的有趣 林苛步 汉语大词典出版社 ★★★★ 　
文人饮食谈 合集 三联书店 ★★★ 　
吃的艺术 刘坊 山东画报出版社 ★★★ 　
食相报告 沈宏非 四川人民出版社 ★★★ 　
写食主义 沈宏非 四川文艺出版社 ★★★★ 　
饮食男女 沈宏非 长江文艺出版社 ★★★ 　
吃心不改 合集 当代中国出版社 ★ 　
西红柿炒自己 合集 海峡文艺出版社 ★ 　
美食家 陆文夫 古吴轩出版社 ★★★★ 小说
寒夜客来 逯耀东 三联书店 ★★★★ 　
肚大能容 逯耀东 三联书店 ★★★★ 　
我的川菜生活 石光华 陕西师范大学出版社 ★★★★★   
吃主儿 王世襄 三联书店 ★★★★★ 　
鱼头的思想 古清生 岳麓出版社 ★★★★ 　
美食最相思 古清生 岳麓出版社 ★★★★ 　
天下味 唐鲁孙 广西师范大学出版社 ★★★★ 　
中国吃 唐鲁孙 广西师范大学出版社 ★★★★ 　
酸甜苦辣咸 唐鲁孙 广西师范大学出版社 ★★★★ 　
唐鲁孙谈吃 唐鲁孙 广西师范大学出版社 ★★★★ 　
蔡澜谈吃 蔡澜 山东画报出版社 ★★★ 　

真是好东西！ 好好学学！楼主辛苦拉！呵呵