[转帖] 韩国料理系列——菜肴——豆腐荤杂烩

7280 该用户已被删除

1楼大中小发表于 2008-7-21 20:22 只看该作者

韩国料理系列——菜肴——豆腐荤杂烩

　

您轻轻的点击

温暖我发帖的人生

NO：43 菜肴——豆腐荤杂烩

材料：豆腐1块﹐牛肉200g﹐水芹70g﹐萝卜100g﹐胡萝卜100g﹐洋葱5个﹐香菇2个﹐红辣椒 2个﹐鸡蛋1个﹐盐1大勺﹐淀粉3大勺﹐食用油3大勺

佐酱：酱油2大勺﹐白糖1大勺﹐切好的葱4勺 ﹐捣好的蒜2小勺﹐芝麻盐2小勺﹐香油1小勺﹐胡椒粉1/4小勺

做法：
　　1) 把豆腐切成宽2.5cm﹑长4cm﹑厚0.5cm大小﹐撒盐并蘸淀粉和鸡蛋煎出来。.

　　2) 牛肉一半切成丝﹐一半捣好各加佐料﹐并把捣好的肉放在豆腐之间。

　　3) 香菇泡在水里﹐除楹后切成丝加佐料。

　　4) 把萝卜和胡萝卜切成4～5cm大小的条。用盐水烫出来﹐并以香油和盐拌好。

　　5) 把洋葱和红辣椒﹑细葱切成丝。

　　6) 把水芹摘叶﹐在热盐水里烫出茎﹐并将豆腐捆为十字形。

　　7) 把豆腐放在荤杂烩框里﹐在豆腐之间配各色蔬菜﹐肉放好﹐并将酱汤调味倒进去﹐鸡蛋也打进去熟鱼。
提示：
　　1；把豆腐切成2.5×4×0.5cm大小﹐蘸上淀粉并在中间放上切好的牛肉用水芹捆好﹐在荤杂烩锅里放蔬菜和豆腐﹐加酱汤熬出来的。

　　2；豆腐含有丰富的维生素B﹑维生素E﹑钙﹑钾等无机物﹐因此 ﹑吃豆腐比吃大豆更容易摄取蛋白质。

TOP

作者的其他主题:
华硕计划推出电子书和平板电脑挑战iPad[2P] 国家计算机病毒中心发现“U盘杀手”新变种个人站长月均收入2661元日本电信运营商推未成年人手机上网过滤服务传亚马逊将在圣诞前推出电子阅读器Kindle 3 国税总局拟正式立法对电子商务征税

sp83330

Ban to Visit(禁访)

积分: 0
金币: 5 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2008-7-8
最后登录: 2020-6-30

2楼大中小发表于 2008-7-21 22:52 只看该作者

感谢楼主能把需要材料的分量给出来了，看了好多美食的帖子，只介绍了材料，却没有分量，都不知道怎么做。
图片看起来好有食欲，尤其是豆腐和牛肉一起炖，我还没有试过

TOP

eqyy 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2008-7-22 11:20 只看该作者 0 图片看起来好有食欲，尤其是豆腐和牛肉一起炖，我还没有试过
	TOP

eqyy 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2008-7-22 11:23 只看该作者 0 不明白老外为什么视这些东西美味呢？非常好奇
	TOP

speaker

LEVEL 3

Rank: 2

积分: 17
金币: 851 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2008-6-9
最后登录: 2012-3-16

5楼大中小发表于 2008-7-22 14:01 只看该作者

高丽棒子的这类杂菜锅好象特别多，什么都可以放，可惜自己做的时候不得要领。

TOP

qwerad

LEVEL 1

积分: 4
金币: 184 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2007-12-4
最后登录: 2018-4-10

6楼大中小发表于 2008-7-22 17:46 只看该作者

现在是吃的时间了。看了楼主的东西，我饿了，去吃吧。

TOP

wangzi63 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2008-7-22 19:01 只看该作者 0 特别喜欢韩国料理，看起来就不错。谢谢楼主。
	TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››