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» 销魂的美味大龙虾
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销魂的美味大龙虾
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销魂的美味大龙虾
周星驰的《食神》相信大家都看过,他做的那一碗黯然销魂饭,名字很诗意,佐料却很普通,白米饭、炒蛋、叉烧肉和一点洋葱。但这碗饭却让苛刻的评委薛家燕吃得是感天动地,荡气回肠,百般滋味齐上心头,宛若初恋再现,末了,还不由自主地流下了一行泪。唐牛用尽天下最好的材料费尽心机做出来的极品佛跳墙,怎么就比不过星仔的黯然销魂饭呢?看完此影片,不少人都希望能品尝品尝黯然销魂饭是怎么个“销魂”法。
电影毕竟是电影,特别是周星驰的影片,其剧中情节、语言的夸张之处比比皆是,这碗黯然销魂饭究竟是否如薛评委所言之美妙,还是影片夸大了此饭的味道,我们很难得知。不过,现在在我们的身边就有可以和黯然销魂饭媲美的佳肴——朱九溪盎然销魂虾。
朱九溪盎然销魂虾,是在朱九溪十三香龙虾的基础上,着重体现“盎然”二字,由厨师长亲自掌勺烹调出的虾中极品。朱九溪厨师长邱晓波介绍:盎然销魂虾采用单只60克左右的盱眙龙虾,先在滚油中炸黄炸亮,然后放入十三香调料中猛火急炒,炒制过程中放入适量绍兴酒、啤酒、洋葱、京葱等调味,最重要的是这道菜要加入采摘不久的新鲜青粽叶翻炒,炒至八成熟,再加入四川特产的名贵香料,炒熟出锅。盎然销魂虾的摆盘造型也很讲究,一定要有散发着清香味的新鲜粽叶垫底。据朱九溪总经理文阅介绍,烹饪盎然销魂虾的粽叶来自安徽黄山之巅,是常年生长在云雾缭绕之中的天然绿色食物搭档,朱九溪在黄山当地设了采购点,目前每周两次采购新鲜粽叶,不久将引进著名菜系徽菜的部分主要菜肴。
盎然销魂虾以盱眙龙虾制成,烧制过程、用料讲究绿色健康,所采用调料、辅料具有一定的保健养颜作用,绿色的粽叶将菜肴衬托得娇艳欲滴,无论是从观赏、口味还是从健康的角度来评价,这道菜肴都是十分适合夜宵的美味。
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不知道这东东为什么叫龙虾,在我们这里叫蝲蛄,当然是江里的不是陆地的那种。个头也没楼主演示的这么大,看楼主一介绍才觉得很美味!
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yangtaiy
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这个不是著名的小龙虾吗?麻小儿很流行的啊。
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明明是小龙虾嘛,怎么说是大龙虾呢?楼主搞错了吧.
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jxxyww
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发表于 2008-6-17 20:46
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真的有盎然销魂虾这样的菜?不知道在什么地方,光冲着这个菜名都要去尝尝。
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newmoroc
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被騙了,還以為是澳洲大龍蝦呢,搞了半天是小龍蝦,難得吃吃還可以。吃多了也沒什么意思,辣的太上火。
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kingww
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发表于 2008-6-18 00:11
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唉,现在龙虾是多,但是卫生问题也确实是个事情,上次闹肚子的经历实在是记忆尤新啊!
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发表于 2008-6-19 11:07
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拉拉古,又叫小龙虾,和龙虾不是一个档次的.
我们这有卖的,10元4斤(挑担子卖,生的).
个人觉得,这种虾肉少,皮多,吃不到什么东西.主要是吃个味道.
对于那些注重于味道的食客来说,还是不错的选择!
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milankaka
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发表于 2008-6-19 12:21
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拜托,这是小龙虾好不好,不过味道吃起来也不错
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cjh1211ivy
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发表于 2008-6-20 10:36
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如果这就是传说中的大龙虾,那海里的龙虾会气得蹦蹦
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